La nostra agri-macelleria non è un semplice punto vendita: è il traguardo di un percorso che parte dal benessere degli animali, allevati con un’alimentazione sana e spazi adeguati, per poi proseguire nei nostri laboratori, dove la lavorazione e la stagionatura avvengono secondo metodi e tecniche tradizionali.
Il nostro obiettivo è offrire carni e prodotti di qualità eccellente.
Per questo, una volta alla settimana, riceviamo carni fresche che prepariamo con cura, pronte per essere vendute in diverse tipologie: fresche, lavorate e insaccate.
La nostra agri-macelleria non è un semplice punto vendita: è il traguardo di un percorso che parte dal benessere degli animali, allevati con un’alimentazione sana e spazi adeguati, per poi proseguire nei nostri laboratori, dove la lavorazione e la stagionatura avvengono secondo metodi e tecniche tradizionali.
Il nostro obiettivo è offrire carni e prodotti di qualità eccellente.
Per questo, una volta alla settimana, riceviamo carni fresche che prepariamo con cura, pronte per essere vendute in diverse tipologie: fresche, lavorate e insaccate.
A seconda della lavorazione, le nostre carni vengono vendute fresche o sottoposte a un accurato processo di stagionatura, che ne esalta consistenza, profumo e gusto.
Nel nostro laboratorio riproduciamo le condizioni climatiche delle antiche cantine, garantendo il giusto livello di umidità e una temperatura costante.
Questo permette al prodotto di maturare naturalmente e sviluppare le preziose muffe nobili, sinonimo di autenticità e qualità.
Tra le nostre eccellenze spiccano la Motzeta, il salame stagionato e lo Boudin, premiati nel 2022 dal Gambero Rosso.
La nostra azienda è orgogliosamente parte dell’Associazione Regionale Allevatori Valdostani (www.arev.it).
A seconda della lavorazione, le nostre carni vengono vendute fresche o sottoposte a un accurato processo di stagionatura, che ne esalta consistenza, profumo e gusto.
Nel nostro laboratorio riproduciamo le condizioni climatiche delle antiche cantine, garantendo il giusto livello di umidità e una temperatura costante.
Questo permette al prodotto di maturare naturalmente e sviluppare le preziose muffe nobili, sinonimo di autenticità e qualità.
Tra le nostre eccellenze spiccano la Motzeta, il salame stagionato e lo Boudin, premiati nel 2022 dal Gambero Rosso.
La nostra azienda è orgogliosamente parte dell’Associazione Regionale Allevatori Valdostani (www.arev.it).
Ci troviamo a Montjovet, ai piedi del suggestivo Castello di Saint Germain, lungo la strada che collega Aosta alle Valli di Valtournenche e Val d’Ayas.
Montjovet è una meta ideale per chi ama la natura e l’avventura: sentieri per passeggiate, escursioni e trekking si snodano tra panorami mozzafiato, perfetti da esplorare a piedi, a cavallo o in mountain bike.
In inverno, a soli 20 km, si trovano impianti di risalita e piste da sci ideali per le famiglie.
Per chi ama la storia e la cultura, il territorio offre meraviglie come il Castello di Saint Germain, la Chiesa cinquecentesca di San Rocco al Borgo e le affascinanti iscrizioni rupestri di Chenal.
Ci troviamo a Montjovet, ai piedi del suggestivo Castello di Saint Germain, lungo la strada che collega Aosta alle Valli di Valtournenche e Val d’Ayas.
Montjovet è una meta ideale per chi ama la natura e l’avventura: sentieri per passeggiate, escursioni e trekking si snodano tra panorami mozzafiato, perfetti da esplorare a piedi, a cavallo o in mountain bike.
In inverno, a soli 20 km, si trovano impianti di risalita e piste da sci ideali per le famiglie.
Per chi ama la storia e la cultura, il territorio offre meraviglie come il Castello di Saint Germain, la Chiesa cinquecentesca di San Rocco al Borgo e le affascinanti iscrizioni rupestri di Chenal.